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焊接胶是一种强大的粘合剂，用于连接金属或其他材料，但不能完全代替焊接，在厨房设施方面，是否使用焊接胶代替焊接取决于具体情况。
1、焊接的优势在于其连接的牢固性和持久性，适用于承受重负荷和高温的厨房设备，如不锈钢厨具等，而焊接胶虽然可以在某些情况下起到替代焊接的作用，但其强度和耐热性可能无法与焊接相比，对于需要承受高温和重负荷的厨房设施，通常仍推荐使用焊接。
2、对于硅胶粘合剂和焊接胶的问题，一些焊接胶可以粘硅胶，但需要注意选择适合的材料和规格，某些焊接胶可能含有化学物质，长期接触或吸入可能对人体健康造成一定影响，在使用焊接胶时，应注意通风、避免长时间接触，并遵循产品说明书的建议。
焊接胶有其用途，但不能完全代替焊接，在选择使用何种方式连接厨房设施时，应考虑设施的用途、负荷、材料等因素，使用任何粘合剂时都应注意安全，遵循产品说明书的建议，至于焊接胶粘硅胶是否有毒，这取决于具体的产品和使用情况，建议在使用时谨慎并注意通风。